Malus domestica
De Elstar appel is één van de bekendste appels in de supermarkt. In het voorjaar hebben de bomen een rijke wit-roze bloesem, waar de bijen van kunnen genieten. Aan het eind van het jaar hangen ze vol met heerlijke appels, die niet alleen een mooie kleur aan de boom geven, maar ook eetbaar zijn voor mens en dier. De Elstar is een behoorlijk gezonde boom en hoe ouder hij wordt, des te karakteristieker hij eruit ziet. De bast wordt steeds grilliger en de zware takken die de appels moeten dragen, kun je zelf vormen. Als een leiboom , hele smalle boom of met mooie laaghangende takken.